Métier : Coutellerie

Description de la classe métier
Les candidats doivent concevoir et réaliser des pièces fonctionnelles, en respectant un cahier des charges strict et en produisant des œuvres finies, adaptées à leur spécialité. Ils travaillent avec des matériaux variés, choisissent les outils adéquats, et maîtrisent des techniques de découpe, forge, usinage, traitement thermique, et polissage.
Principales compétences attendues
Les compétences évaluées incluent la capacité à concevoir des outils fonctionnels, à choisir et à traiter les matériaux, ainsi qu’à utiliser des machines-outils avec une grande précision. Le candidat doit démontrer sa maîtrise dans les techniques de fabrication (forge, découpe, usinage, polissage, etc.), et être capable de produire des œuvres en harmonie avec leur finalité. La créativité et l'innovation dans la conception seront également prises en compte, surtout pour les œuvres libres.
Nous mettons à votre disposition dans cet espace :
- Le référentiel métier disponible en cliquant ici. PDF
- Les anciens sujets : Anciens sujets - 27ème session 2020-2023 - Coutellerie
Message à l'attention des candidats : attention il s'agit bien des anciens sujets, qui sont là pour vous informer sur la nature des épreuves. Les sujets de la 28ème session ne sont pas encore disponibles.